ครัวกะ-หนก แคทเทอริ่ง เกิดขึ้นจากแนวคิดของการรวมบุคคลที่มีประสบการณ์และความสามารถในด้านการทำอาหาร การตลาด การขาย และการประชาสัมพันธ์ก่อให้เกิดเป็นธุรกิจที่เกี่ยวกับร้านอาหารหลากหลายรูปแบบ รวมทั้งยังดำเนินการบริหารให้กับศูนย์อาหารและรับงานด้านจัดเลี้ยงทุกรูปแบบโดยมุ่งให้ความสำคัญต่อรสชาติและการบริการที่เหมาะสมต่อผู้บริโภค เน้นความทันสมัยรวมทั้งการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายอย่างต่อเนื่องเหมาะสม ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ดีต่อทั้งกลุ่มของผู้ประกอบการและกลุ่มผู้บริโภค